Učebné odbory

      • Kuchár

      • Absolvent učebného odboru 6445 H kuchár, kuchárka je kvalifikovaný zamestnanec, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník  v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania a ako živnostník.

        Absolvent ovláda práce spojené s technikou prevádzky reštauračného zariadenia, so stolovaním, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, základné receptúry a technologické postupy bežných jedál, ovláda zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, kultivované a spoločenské správanie, vie odborne komunikovať so zákazníkom.


        Forma výchovy a vzdelávania
        Denné štúdium pre absolventov základnej školy

        Poskytnutý stupeň vzdelania
        Stredné odborné vzdelanie

        Nevyhnutné vstupné požiadavky na štúdium
        Nižšie stredné vzdelanie a splnenie podmienok prijímacieho konania

        Spôsob ukončenia štúdia
        Záverečná skúška

        Doklad o získanom stupni vzdelania a získanej kvalifikácii
        Vysvedčenie o záverečnej skúške
        Výučný list

        Možnosti pracovného uplatnenia absolventa
        Absolvent sa uplatní v súkromných a štátnych podnikoch a organizáciách, v hotelierstve a gastronómii, v súkromnom podnikaní. Je schopný samostatne pracovať ako pracovník (kuchár, hlavný kuchár, vedúci závodu spoločného stravovania) v reštauráciách, hoteloch a ako živnostník v oblasti spoločného stravovania. Absolvent je pripravený pre priamy vstup na trh práce.

        Možnosti ďalšieho štúdia
        Vzdelávacie programy nadstavbového štúdia pre absolventov trojročných učebných odborov (získanie úplného stredného vzdelania - maturitné vysvedčenie). Špeciálne kurzy, ktoré umožňujú rozšíriť odbornú kvalifikáciu absolventov.

        UČEBNÝ PLÁN: up_kuchar_2024.pdf